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2012-02-15 Wed
バレンタインでフォンダンショコラを作ったのは良いけれど、
生クリームが残ってるし、そのまま捨てるのもなぁ〜。。。
ということで、ついでに別のモノを作ることに。
作ったのはチーズタルト
もちろん、今回もタルト生地から手作り。
今回は素焼きをする必要がないから結構短時間で出来る。
焼く前は
焼いた後は
一切れ切ると
タルト生地の上に紫色？のものはブルーベリージャム。
チョッと延ばしにムラが。。。
チーズタルトの甘さがブルーベリージャムを下にひいているので
軽い酸味？と相まっていい感じに軽く食べれる感じ。
でも、もう少しクリーム（液体）の量を増やしても良いかも。。。
改善の余地ありかな（笑）
ちなみに、気分転換にキッシュやタルトを作り始めたのはこの本が元
【送料無料】キッシュ＆タルト
価格：1,260円（税込、送料別）
キッシュとかって1切れ買ってもお腹いっぱいにならないし、高いし。。。
でも食べたいし。。。
と思いながら本屋に行った時に出会った本。
手もめん棒も台所もほとんど汚れることなく作れる手軽さがあるかな。
ただ、具材としてどうなの！？と思う組み合わせもあるけど（苦笑）
by mie
日記 ： 23:41 ： comments (x) ： trackback (x)
2012-02-15 Wed
毎年、バレンタインシーズンになるとデパートの催事場に行って
なかなか日頃は手が出ない高級チョコをMyご褒美チョコとして購入。
しかし、今年は働いてないから無理〜！！
ということで、時間だけは腐るほどあるので作ることに決定
作ったのはフォンダンショコラ。
中には生クリームにビターチョコを混ぜたガナッシュ入り。
相方さんの分はラムカンダムールで。
自分の分は小さめの岩城のスイーツカップで。
小さめに焼いた自分の分は上にかけた生地の量が少なかったのか
焼き上がってカップから出す時点で中のガナッシュがトロ〜リと。。。
ビターチョコを使って砂糖控えめで作ったのでチョコの味が濃いけど
甘さ控えめで大人の味って感じでしょうか（笑）
でも、まぁそれなりに出来たから良いかなo(*^▽^*)oｴﾍﾍ!
by mie
日記 ： 23:26 ： comments (x) ： trackback (x)
