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2012-02-26 Sun
毎日、家に篭っているのも良くないし、スーパーにだけ買い物に出かけるのも
健康に良くないと思ったので最近始めた散歩。
初めはいつも行くヨーカドーと別方向にあるマックスバリューで
商品を見てからヨーカドーへ。
でも、意外と距離が短かったので翌日はもう少し先にある
市民健康センター経由でヨーカドーへ。
その先に大きめの公園と市民体育館があるので、別日にそこまで歩いて
裏道から大通りに出てヨーカドーへ。
また、ある日は公園から公園近くのスーパーに立ち寄ってから
ヨーカドーへ。
読みながら、結局ヨーカドーに行くかい！ってツッコミは辞めて下さい。
自分で思っているので（笑）
最近のパターンは市民体育館を外周を回って歩くことが多い。
地図上で計測してみると、外周からヨーカドーに寄って家まで帰ってくると
6.5kmほど歩いている計算に。
外周を歩いてから立ち寄る公園の中には小規模ながらも
梅林がありチラホラ咲いている木が。
寒いからなのか全体的には蕾もまだまだ小さく固い感じ。
咲いているのは本当に極一部の木の一部のみ。
春はまだ遠いって感じかなぁ〜
by mie
日記 ： 18:08 ： comments (x) ： trackback (x)
2012-02-15 Wed
バレンタインでフォンダンショコラを作ったのは良いけれど、
生クリームが残ってるし、そのまま捨てるのもなぁ〜。。。
ということで、ついでに別のモノを作ることに。
作ったのはチーズタルト
もちろん、今回もタルト生地から手作り。
今回は素焼きをする必要がないから結構短時間で出来る。
焼く前は
焼いた後は
一切れ切ると
タルト生地の上に紫色？のものはブルーベリージャム。
チョッと延ばしにムラが。。。
チーズタルトの甘さがブルーベリージャムを下にひいているので
軽い酸味？と相まっていい感じに軽く食べれる感じ。
でも、もう少しクリーム（液体）の量を増やしても良いかも。。。
改善の余地ありかな（笑）
ちなみに、気分転換にキッシュやタルトを作り始めたのはこの本が元
【送料無料】キッシュ＆タルト
価格：1,260円（税込、送料別）
キッシュとかって1切れ買ってもお腹いっぱいにならないし、高いし。。。
でも食べたいし。。。
と思いながら本屋に行った時に出会った本。
手もめん棒も台所もほとんど汚れることなく作れる手軽さがあるかな。
ただ、具材としてどうなの！？と思う組み合わせもあるけど（苦笑）
by mie
日記 ： 23:41 ： comments (x) ： trackback (x)
2012-02-15 Wed
毎年、バレンタインシーズンになるとデパートの催事場に行って
なかなか日頃は手が出ない高級チョコをMyご褒美チョコとして購入。
しかし、今年は働いてないから無理〜！！
ということで、時間だけは腐るほどあるので作ることに決定
作ったのはフォンダンショコラ。
中には生クリームにビターチョコを混ぜたガナッシュ入り。
相方さんの分はラムカンダムールで。
自分の分は小さめの岩城のスイーツカップで。
小さめに焼いた自分の分は上にかけた生地の量が少なかったのか
焼き上がってカップから出す時点で中のガナッシュがトロ〜リと。。。
ビターチョコを使って砂糖控えめで作ったのでチョコの味が濃いけど
甘さ控えめで大人の味って感じでしょうか（笑）
でも、まぁそれなりに出来たから良いかなo(*^▽^*)oｴﾍﾍ!
by mie
日記 ： 23:26 ： comments (x) ： trackback (x)
2012-02-10 Fri
去年、インドのニルギリに行った時に食べてすっごく気になって
そのホテルのシェフ？に頼んで教えて貰ったレシピ。
2011年8月27日のブログ
日本に帰って来てからレシピ通り一度作ったけど、微妙な感じ。
なぜか、キレイに形成出来ない。それどころか崩れる！
ということで、ほとぼりが冷め切ったところでリトライ。
しかし、前日の晩御飯でインド在住の友人からお土産でもらった
カレーの素を使ってチキンカレーを作って毛穴前回するほどの
辛さとチキンの旨さを味わったので、チキンを使うのもなぁ〜。。。
そこで、内容変更！
タイトルではカツレツと書いてますけど、中身は完全にコロッケ（笑）
インドで出された時に“チキンカツレツ”と言われたので
鮭で作ったら“サーモンカツレツ”になるかなぁって感じだし（違）
使ったのはジャガイモ，鮭フレーク，キャベツそして、衣にパン粉のみ。
パン粉自体に油を軽く混ぜればオーブンで焼いても揚げた感じになるし。
チキンで作るよりもキレイに成形出来た。。。
鮭フレークの塩がチョッとキツく感じたけど、ソースもなにもなしで
食べれたから良いかなぁ〜。
次はチキンでもう一度作って成功しないと♪
by mie
日記 ： 20:45 ： comments (x) ： trackback (x)
2012-02-04 Sat
大阪で1人で暮らしていた時も時々してたけど、
My夜の楽しみ方は、キッシュやタルトやケーキを作ること
大阪の時は翌日も仕事な平日にも関わらず、仕事から帰って来て
晩御飯を作って食べる合間に、生地作りと具材調理をして
焼き上がった頃には午後11時ということも度々。
休日とかの昼間にすればいいものを、ナゼか平日の夜にする楽しさ（笑）
それは仕事をしていない今も相変わらず。
相方が夜勤の日に作っては冷凍庫に入れてMy保存食。
ということで、思いっきり手抜きで昨日も
パウンド型というよりもスクエア型でのパウンドケーキ。
焼き上がりが
ちなみに、中に入っている四角くコロコロとしているのは
砂糖と少量の蜂蜜とレモン汁とラム酒と水で炊いた煮リンゴ。
リンゴの味が落ち切る前に食べないといけないけど、
結構リンゴってお腹いっぱいになるし。。。
かと言って、タルトにするほどの量もないし。。。
ということで、プレーンのパウンド生地に煮リンゴを投入
バーミックスを持っているのだからそれで生地を泡立てたら良いのに
片付けが面倒だったので泡立て器でシャカシャカ。
いい加減疲れたので途中で自己納得して焼いたので膨らみはイマイチ
でも、適度なおやつになるから良いかなぁって感じ。
ちなみに、少し前に焼いたタルトはこんな感じ
薄く切って並べたリンゴの下には、時間をかけて炊いた煮リンゴがぎっしり。
焼き色が薄いけど、思いっきり趣味の範囲で楽しんでるだけだから良いや
by mie
日記 ： 12:48 ： comments (x) ： trackback (x)
